✿母の野菜スープ(ミネストローネ)✿

✿母の野菜スープ(ミネストローネ)✿
小さい頃から食べ慣れている野菜スープです(✿◡‿◡)具沢山で体がぽかぽかになります✿

材料

1かけ
1枚
○ベーコン
3枚
○玉ねぎ
1/2こ
○にんじん
1/2本
◎ピーマン
1こ
◎じゃがいも
1こ
◎セロリ
1/2本
◎トマト缶◎水
1缶♡2缶分(約500cc)
☆塩・こしょう
味をみてから適量
☆トマトケチャップ
大さじ1
パルメザンチーズ
お好みで
お好みで

1

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鍋にオリーブオイル,にんにく,ローリエを入れ火をつける。

2

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①に香りがしてきたら○を入れ炒める。

3

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②が軽く炒まったら(玉ねぎが透き通ればOK)◎を入れて入れ強火

4

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沸騰し灰汁が出たら取り、弱火にして煮込み、味をみてから☆を加える。

5

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お好みでパルメザンチーズ,パセリ等をのせて下さい。

6

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残りスープ活用①
とろけるチーズをたっぷり入れて【スープパスタ】

7

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残りスープ活用②
バターライス,チーズをのせて【ドリア】

8

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2011/02/08
おかげさまで話題入りすることができました。
作って下さった皆様ありがとうございました。

9

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さん屁ぇですさん より
すいとんを入れて作って下さいました。具沢山で美味しそうです♪

コツ・ポイント

にんにくはお好みで分量を調節して下さい。
セロリの細い部分は筋取りせず、細かく刻んで入れて下さい。
野菜はお好みで…冷蔵庫にある物を入れてよいかと思います。(キャベツを入れると甘さが増して美味しいです。)

このレシピの生い立ち

小さい頃から母がよく作ってくれた野菜スープです。゜+.(´▽)。
私にとって・・・癒される味なのです。゜+.(´▽)。
レシピID : 489430 公開日 : 08/01/16 更新日 : 17/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (15人)

18/10/17

写真

シメはパスタ~!いつも美味しい母の味ありがとうございます(´▽`

さん屁ぇです

こちらこそ~いつもほっこりさせてもらってます(*´▽`*)

18/10/15

写真

既にレシピ見なくても作れます!大人はそのままで。家族皆でメシウマ

さん屁ぇです

素敵なレポに感激です! 書ききれないので次回私も筆で♪

18/06/08

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月1回作っている大好きなスープです♪今回はスープパスタでめちゃ旨

さん屁ぇです

何て嬉しい(*´▽`*)チーズもたっぷり美味しそう♪

17/12/23

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結婚記念日にインスタ映えする美味しい朝食作れ感激です ♡

さん屁ぇです

朝ドリアいいですね♪ご家族で楽しいクリスマスを(*´▽`*)

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オーブル 2008年12月10日 11:07
cocoちゃ♪
なんて美味しそうな
愛情いっぱいのスープなんでしょ
ママの味なんだね~

PC急死で掲載もご挨拶も
こんなに遅くなりお詫びさせてくださいね
素敵な日記も拝見できました

美しすぎてうっとりよ♪
kumichon 2009年02月15日 16:32
cocoりえサン 美味しいレシピにお世話になりました!

そして キューリレシピにつくれぽまで
頂けて とっても嬉しかったです!

楽しい日記も拝見しました!
お仕事しながらの家事 大変でしょうけれど
お身体大切に 家事も楽しんでくださいね♪
ご馳走様でした!
みるく1号 2009年10月02日 23:43
cocoりえさま

はじめまして。おいしいミネストローネを
ごちそうさまでした!

きらいなセロリもこれなら大丈夫でしたし、
こんなにお野菜とるのって普通は難しいですものね。

ダンナくんも気に入ってくれたようなので
また近いうちにリピします。

おいしいレシピ、ありがとうございました!