オオサヤエンドウのはさみ揚げ

オオサヤエンドウのはさみ揚げ
オオサヤエンドウのおいしさだけでなく、大きさも楽しめる一皿です。

材料 (10個分)

オオサヤエンドウ
20枚
ひき肉(豚か鶏)
200g
A
塩・こしょう
少々
小さじ1
小さじ1
 
小麦粉
適量
B
たまご
1個
小麦粉
大さじ1
50ml
 
適量

1

オオサヤエンドウの筋を取る。

2

ひき肉とAを合わせてよくこね、10等分しておく。

3

オオサヤエンドウ2枚で2のひき肉をはさむ。

4

まわりにしっかりと小麦粉→Bの水溶きたまご→パン粉をつけて180度の油で5分間揚げる。

5

お好みでソースなどをかけて食べる。
*中濃ソースかケチャップで食べるのがおすすめです。

コツ・ポイント

水溶きたまごの前に小麦粉をしっかりとつけ、衣がはがれないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

素材の特徴を生かすため、そのままの形で調理できるはさみ揚げにしました。
レシピID : 4894318 公開日 : 18/01/31 更新日 : 18/01/31

このレシピの作者

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