ソーセージとキャベツのさっくりコロッケ

ソーセージとキャベツのさっくりコロッケ
ニッスイおさかなソーセージとキャベツで「かわりひとくちコロッケ」

材料 (3人分)

ニッスイおさかなソーセージ
1本
キャベツ
1/4玉
ゆでたまご
1個
なまたまご
1個
小麦粉
おおさじ1強
適宜
こさじ1/2
適量

1

写真

キャベツはあらみじん切り

2

写真

ニッスイおさかなソ-セージは縦半分に切ってからざくざくと大きめに刻んでいきます

3

写真

ゆで卵は固ゆでに仕上げて、みじん切り

4

写真

ボールに1~3までを入れて、小麦粉、なまたまご、クレイジーソルトを入れてヘラでかき混ぜる

5

写真

パン粉を皿に多めに入れておき、そこへ4の生地をカレースプーン1さじずつポトンと落とし、両手でおにぎりをにぎるようにして形作る

6

写真

やや高温の揚げ油で揚げていく

7

写真

おさかなソーセージの柔らか食感と適度な塩味がキャベツのさくさくと絶妙なんです

コツ・ポイント

5で手に水分があると引っ付いてどうしようもなくなります・・・。使い捨ての手袋をはめるとやりやすいです。が、結構適当にしてもばらけることなくコロッケになりますよ

このレシピの生い立ち

おさかなソーセージは揚げれば絶対うまいはず!
レシピID : 489448 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」