厚揚げ豆腐と長ねぎのキムチ炒め

厚揚げ豆腐と長ねぎのキムチ炒め
長ネギの、シャキシャキ食感がクセになる、味わい深い炒め物。ご飯が進み、厚揚げ豆腐でボリュームアップ♪

材料 (2人分)

小さじ1
豚こま切れ肉
120g
大さじ1
厚揚げ豆腐
1枚(120g)
長ねぎ
1本
★醤油
小さじ1
大さじ1
キムチ
100g

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豚こま切れ肉は細かく切り、料理酒を揉み込み、厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め薄切りにしてほぐす。

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★を混ぜ合わせる。

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フライパンにごま油をひき中火にかけ、厚揚げ豆腐を入れ表面に焼き色がつくまで焼く。

4

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③に豚こま切れ肉を広げて入れ、周りが白っぽくなったら裏返し、フライパンの隅に寄せ、長ねぎを加えしんなりするまで炒める。

5

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④に、★、キムチを加え強火でフライパンをゆすりながら炒め絡める。

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ブログにも遊びに来てみて下さい(^-^)→http://misuzu-suzuki.blog.jp/

コツ・ポイント

・豚こま切れ肉は、広げてフライパンに入れて下さい(塊のまま入れてしまうと、ほぐす為に菜箸で小刻みに触ると、豚肉のうま味が逃げてしまいます)
・辛いのがお好みでしたら、キムチの量を少し増やしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

厚揚げ豆腐をキムチで炒めたものを作りたくて、考えました。
レシピID : 4894526 公開日 : 18/01/26 更新日 : 18/01/26

このレシピの作者

素材の味を大切に、優しい味を心掛け、レシピエールとして活動させていただいております。料理研究家。トータルフードコーディネーター。レシピコンテストにて多数受賞歴あり。著書【盛るだけ 詰めるだけ 毎日かんたん作りおきおかず】Livedooroofficialブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/05

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豚→イカゲソで。ネギがシャキシャキ美味しいですね!ビールに合う!

mttia

イカゲソいいですね〜♪レポありがとうございます(*^^*)

18/02/04

First tsukurepo mark
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キムチを使ったレパートリーが増えました!美味しかったです!

sadanoume

美味しくできて良かったです♪レポありがとうございます