簡単!ピーマンカップのミニベーコンエッグ
作り方
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1
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ピーマンを半分に切って種を取り除く。
ヘタはそのままにしておく。
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2
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ベーコンは2cm程度の大きさに切ってピーマンに詰め、その上にうずらの卵を乗せる。
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3
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フライパンに②を並べ水を入れたら蓋をして20〜30秒蒸す。
蒸し足りない時は水を足して再度蒸してください。
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4
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お皿に盛り付けたら塩と粗挽き胡椒を振って完成です!
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コツ・ポイント
☆食べる時にヘタを残してください!
ベーコンは薄切りではなく厚切りの方が食べ応えかあるのでオススメです!焼豚などでも合うと思います(^^)
大きめピーマンは普通サイズの卵が合います!
ベーコンは薄切りではなく厚切りの方が食べ応えかあるのでオススメです!焼豚などでも合うと思います(^^)
大きめピーマンは普通サイズの卵が合います!
このレシピの生い立ち
ピーマンを使って簡単にお弁当のおかずを作りたかったから!