とろとろ~豆乳茶碗蒸し♪中華あんかけ♪

とろとろ~豆乳茶碗蒸し♪中華あんかけ♪
とろとろの豆乳茶碗蒸しは・・だし汁をとる手間がないから・・簡単!!中華あんをかけて旨みUP♪大きなどんぶりに作ってとりわけます♪お客さまのおもてなしにも~~

材料 (4人分)

450cc
●卵
2個
●塩
少々
○豚挽き肉
50g
○ねぎ(みじん切り)
少々
ほうれんそう(ざく切り)
少々
しいたけ(細切り)
2個
☆醤油
大1
☆さとう
ひとつまみ
☆酒
大1
☆李錦記オイスターソース
小1
小2
☆水
1/2カップ
☆塩・こしょう
少々
大1弱

1

卵を溶いて豆乳を加え、ザルでこして、塩を加え、どんぶりに入れる。それを電子レンジで3~6分チンする。(淵が固まり始めたらOK)

2

蒸し器に移し中火で10~15分加熱する。

3

蒸し器がない場合は、鍋にキッチンペーパーをしいて水を器の1/3位までいれて同じように中火にして8~10分。

4

写真

フライパンにごま油を入れ、○を加え肉の色が変わったらしいたけ、ほうれん草を入れ、☆を加えあんを作り、②にかける。

コツ・ポイント

豆乳をすぐ加えるだけだから・・とっても簡単!それに栄養価も満点です♥冷蔵庫の野菜を何でも加えるだけで・・あんになりますよ♪

このレシピの生い立ち

豆乳茶碗蒸しをおかずにしたくて・・考えました。
レシピID : 489456 公開日 : 08/01/16 更新日 : 09/02/28

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