三種のキノコのガーリックミルク

三種のキノコのガーリックミルク
パンに合う料理です。
具を少なくして、水分を多くするとスープスパによく合うお品となります♪

材料 (2人分)

しめじ
1/3袋
エノキ
1/3袋
マイタケ
1/3袋
ほうれん草
1/6束
長ネギ
1/4本
バター
20g
牛乳
100cc
100cc
大1/2
水(片栗粉用)
大1

1

【下処理】「キノコ類」食べやすい大きさに裂く。「ほうれん草」3cm幅に切る。「長ネギ」斜めに切る。「生ニンニク使用の場合」みじん切り

2

フライパン(以後鍋)にバターとニンニクを入れ香りが移った所でキノコ類→長ネギ→ほうれん草を炒める。

3

水→コンソメ→牛乳を入れコンソメが溶けまんべんなく味がまわったら「片栗粉」でとろみをつけ器に盛り出来上がり☆

コツ・ポイント

バターとニンニクを焦がさないようにする。
煮詰めて水分を飛ばしてもおいしいです。
もし、材料や水分が多くて味がうすい場合は塩と胡椒で味を調える。

このレシピの生い立ち

本来、【キノコ梅味噌豚】を作ろうとしていたが、ご飯炊き忘れ、オーブンにはもうすぐ焼き上がるパンがあり、それならばパンに合ったおかずにしようと思った。
昔働いていたパスタ屋でガーリッククリームというのがあり、それを簡単に自宅用アレンジした物でもあります。
レシピID : 489461 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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