切り干し大根サラダ。

切り干し大根サラダ。
乾物特有のひなびた、滋味溢れる切り干し大根の美味しいサラダ。歯触りがとても良く、楽しいのでお箸が進みます。身体にも良いのでお薦めです。

材料 (2人分)

切り干し大根
お好み
適量
胡椒
多めにたっぷりと
適量
黒胡麻
少々

1

お好みの量の切り干し大根を、お水につけて、戻します。

2

ボウルに、エクストラバージンオイル、塩、胡椒を入れ混ぜます。

3

軽く絞った(1)をほぐしながら(2)に加えて馴染ませます。
(胡椒をきかせた方が美味しいです。)

4

薄口醤油で味を整えます。

5

お皿にもって、黒胡麻を飾り程度にかけます。

6

コツ・ポイント

味に変化をつけても美味しいです。
何か一品!!の時にもバッチリです。
ペッパーが良い味だしています!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 48947 公開日 : 02/04/10 更新日 : 02/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

07/08/08

写真

オリーブオイルとコリコリ食感にはまりましたッ!

Rebekah

どうもです!!身体にも良いのでまた作って下さい~!!

07/01/07

写真

胡椒をきかせて作りました(^-^*)/身体に嬉しい一品ですね☆☆

さとみわ

ありがとうです。パパっと出来るので良いですよね!!

06/06/08

写真

オリーブオイルの香りがいいですね!黒胡椒たっぷりでいただきました

もと

ありがとうございま~す!!

06/05/10

First tsukurepo mark
写真

もう何度もリピートしています^^今回はごまをたっぷり入れました♪

artemis

しゅう☆みり 2003年04月19日 22:40
こんばんは!

切り干し大根のサラダ作りました。

むちゃくちゃ美味しかったです~!
最高~!

あまりの美味しさに、昼ご飯、おやつ、夕飯・・と、一日中食べてました。
PCを持ってない友人に思わずファックスしちゃった程です。

これから、我が家の定番になりそう!

美味しいレシピ、ご馳走様でした。
愛あるカフェメシ職人 2003年04月21日 23:57

こんばんわ!!

切り干し大根、お口にあってよかったです!!

あの歯ごたえと、微妙な香りが大好きな品です。



そうそう、塩辛パスタ私大好きですよ!!
かんなり美味しいです。

こちらこそ、ごちそうさまでした!!
フクロウ。 2003年12月27日 19:29

初めまして!
フクロウと言います。

先日このサラダを作らせていただきました。
この歯ごたえ大好きです♪
我が家の定番にさせていただきます!!

たくさんのステキなレシピをお持ちなので
色々作ってみたいのがてんこもりです。

ではでは、ごちそうさまでした!!

愛あるカフェメシ職人 2003年12月27日 19:38

初めまして、こんばんわ!!

切り干しのサラダ、お口に合って良かったです。

歯ごたえが楽しくて、癖になりますよね。
身体にも良いので、嬉しい!!


お酒好きのおつまみが多いのですが、よろしければまた何か作ってみてください~。


ありがとうございます~!!

artemis 2004年11月17日 23:00
愛あるカフェメシ職人さん こんばんは^^

今日すき焼きのお供にこちらのサラダを作らせていただきました^^

戻しただけの切り干し大根を初めて食べたのですが、歯ごたえがあっておいしいですねぇ~♪
オリーブオイルとの相性もよくって、とっても気に入ってしまいました^^

アレンジも楽しそうなので、これからもちょくちょく作らせていただきます~!
おいしいレシピをありがとうございました^^

おいしかった集に記念写真と共にレシピをリンクさせていただいてます。
不都合などありましたらお知らせくださいませ^^
愛あるカフェメシ職人 2004年12月29日 12:54



こんにちわ。
お久しぶりです。


切り干し大根のサラダ、作って頂けて光栄です。
ありがとうございます。
簡単ですし、大体のご家庭で常備されている物なので、あと一品という時に重宝しますね。

アレンジもどんどんしちゃって下さい。笑


おいしかった集に載せて頂けるなんてありがたいです!!

でわでわ、良いお年を、、、、。



もと 2006年06月08日 02:32
はじめまして、こんばんは。 もと と申します。
artemisさんのキッチンでこのレシピのつくれぽを見て、クギヅケでした!
切干大根にオリーブオイル!?
まさかこんなに合うなんて…ポロ(゜o゜)⌒。←ウロコ の一品でした。
今回、太目の千切り切り干し大根なるもので作りました。
これもまた歯ごたえがあって美味しかったです。
ごちそうさまでした。
愛あるカフェメシ職人 2006年06月08日 10:18
初めまして、もとさん。
つくれぽ、ありがとうございます!!

意外に、合うんですよ~!!
これなら、乾物煮たの苦手な人も食べれると思います。
うちの旦那がそうでした。

これからもよろしくおねがいしま~す!!