＊チキン&きのこのフリカッセ＊

鍋に、オリーブオイル。潰したニンニクを入れて、弱火、ニンニクの香りをオイルに移します。

ほぐしたキノコ、食べやすい大きさに切った鶏肉を炒めて

塩、胡椒をします

蓋をして蒸し煮にしながら、しっかりとワインを詰めて

生クリームがトロッとなるくらいの濃度になるまで煮詰めて

味を整えて、器に型抜きしたご飯、6、貝割れを周りに散らしてパセリ粉をご飯の上にも散らして完成です(*^_^*)