ズッキーニの煮びたし

ズッキーニの煮びたし
あっさり和風のズッキーニ。薄味でヘルシー♪

材料 (2人分)

ズッキーニ
1本
豚挽き肉(ベーコンでも可)
100g
1カップ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩・こしょう
少々

1

写真

ズッキーニは1cm幅くらいの半月切りに。

2

フライパンに油をしき、挽き肉をいためる。肉の色が変わったら、ズッキーニを入れて軽く混ぜ合わせる。

3

だし汁を入れ、煮立ったらみりん・しょうゆで味付け。落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。

4

ズッキーニが柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調えて出来上がり^^

コツ・ポイント

挽き肉をベーコンに代えてもおいしいです。
その場合、ベーコンの塩気によってしょうゆや塩の量を調節してください。

このレシピの生い立ち

お友達のおうちにお呼ばれしたときにいただいて、美味しかったのでマネっこ^^
ズッキーニって淡白だから和風の味付けにも合うのね、と思った一品です。
レシピID : 489488 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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