真鱈のムニエル~マッシュポテト添え~

真鱈のムニエル~マッシュポテト添え~
旬の鱈を洋風に仕上げたタラのムニエル!マッシュポテトと一緒に食べるとさらにうまい

材料 (1人分)

真鱈
1切れ
ジャガイモ
1/2個
塩・コショウ
適量
大さじ1
バター
10g
大さじ1
1/8切れ
適宜

1

1.じゃがいもをふかし、裏ごしし、生クリーム、塩を入れ混ぜる
2.タラの皮面に2か所切り込みを入れ、塩、コショウする(塩タラなら塩はふらない)

2

3.フライパンに油をひき、2を皮面から焼き、カリッとしたら裏面にし、バターを入れ焼き上げる
4.お皿に1を添え、3をのせ、パセリとレモンを添える

3

コツ・ポイント

鱈は生たらを使うのがいい!もし塩たらなら塩は使わないこと!

このレシピの生い立ち

鱈を今年食べていなかったのでぜひ旬の魚をイタリアンに仕上げたかったのでしました
レシピID : 489517 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (16人)

18/05/15

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シンプルで美味しかったです!!

NKT

ありがとうございます♪

15/07/02

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もう何度作ったかわからない^^;今回は自家製じゃがで☆大好き♡

sacoママ

いつもありがとうございます♪自分も好きな料理の1つです。

15/02/08

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スーパーで真鱈を見つけて即決定☆白ワインといただきました^^

sacoママ

いつもありがとうございます☆

14/11/23

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また私ですみません>_<お買い得真タラを見つけると必ず作ります❤

sacoママ

いつもありがとうございます☆感謝しております。

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