魚ソーセージポトフ

魚ソーセージポトフ
ヘルシーに魚ソーセージでポトフを作りました。魚ソーセージからいいダシが出て、おまけに油分も少ないのでスープを飲んでもこってりしていません。野菜からもうまみが出てるし、スープだけでもかなりおいしい。

材料 (2人分)

ニッスイ「おさかなのソーセージ」
2本
中2個
人参
小1本
牛蒡
1本
玉葱
1/4個
水400cc+ブイヨン1個
塩・黒胡椒
適量
スモークチーズ
6個

1

蕪・人参・牛蒡は乱切りにする。魚ソーセージは7mm厚さの斜め切りにする。玉葱はくし型に二等分し、横半分に切る。

2

鍋に油をしき、魚ソーセージを軽く炒める。玉葱以外の野菜を加えて黒胡椒をふってさらに炒め、全体に油が回ったら玉葱・水・ブイヨン・ローリエを入れる。

3

あくを取りながら20分ほど煮込んだらローリエを取り出し、スモークチーズを加えて柔らかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

根菜はレンジにかけておくと煮る時間を短縮できます。

このレシピの生い立ち

ソーセージで作るポトフがあるのだから魚ソーセージでもおいしいだろうと思って作りました。
レシピID : 489527 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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