生姜焼き風⁈肉巻き餅♪

生姜焼き風⁈肉巻き餅♪
お正月のお餅、余っていませんか?
同じ食べ方では飽きてしまうお餅ですが、
お肉にクルッと巻けばおかずに大変身‼

材料 (1人分)

甘とろ豚(小間切れ)
75g
お餅
2つ
☆醤油・酒・みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2

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✌今回使用した豚肉はこちら✌
脂身に甘みがあり、臭みがないのが特徴の愛媛のこだわりブランド豚「甘とろ豚」です!

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まず、お餅を食べやすい大きさに切ります。2~3等分がオススメ。

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広げた豚肉を②のお餅に巻きつけます
。多少破れても気にしなくてOK!
(今回は小間切れを使いましたが、スライス肉でも◎)

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豚肉の巻き終わり部分を下にして、フライパンで中火で焼きます。

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④を焼いている間に☆を全て混ぜ合わせます。

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豚肉の色が変われば、⑤を加えます。
火力を弱火に落とし、タレとよく絡むように転がしながら焼きます。

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蓋をして約2分間蒸し焼きにし、豚肉・お餅に火が通れば完成!

コツ・ポイント

・脂身の少ないモモスライスでこのレシピを作るときは、④の工程でフライパンにサラダ油(分量外)を入れてください。今回は豚肉の脂だけで十分でした。
・⑥の工程でタレが跳ねる恐れがあります。火傷には十分ご注意ください。

このレシピの生い立ち

ビージョイグループは生産から加工、販売まで一貫した畜産・水産事業を展開し、安心・安全な食品を提供しています。
その食品をよりおいしく召し上がっていただくために、このレシピを作りました。
レシピID : 4895310 公開日 : 18/01/26 更新日 : 18/01/26

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