手軽にビーガン!ひよこ豆のファラフェル

手軽にビーガン!ひよこ豆のファラフェル

Description

ファラフェルは中東料理の定番!手軽にスナック感覚で食べられます!海外ではビーガン、ベジタリアン料理の定番です!

材料 (18個分)

ひよこ豆
400g
玉ねぎ
1/2
少々
2かけ
塩コショウ
少々
小さじ1
小さじ1
小麦粉
小さじ4
フライパンにひたひたになるくらい

作り方

1

写真

玉ねぎをざく切りにする

2

写真

玉ねぎとパセリ、ひよこ豆、ニンニク、塩、コショウ、チリペッパー、クミン、レモン汁をいれてブレンダーにかける

3

写真

ブレンダーにかけたものをボウルに移して小麦粉を混ぜて、冷蔵庫で1〜2時間休ませる

4

写真

冷蔵庫から取り出したものをスプーンですくって丸い形にして真ん中を軽くつぶす(写真みたいな感じ)

5

写真

油で両面焼く(揚げた方がお好みの方は揚げても結構です!)

6

写真

完成
付け合わせにはひよこ豆のディップ、フムスがよく合います!(写真のは枝豆で作りました)

コツ・ポイント

ブレンダーにかけすぎず、材料の形が残るくらいで止めるとgood

このレシピの生い立ち

ひよこ豆料理をもっと色々作ってみたくて
レシピID : 4895736 公開日 : 18/01/20 更新日 : 18/01/20

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