サバの煮付け

サバの煮付け
我が家の基本のサバ煮付け

冬のまるまる太ったサバを見かけたら
ぜひ♡

材料 (4人分)

サバ
4切れ
少々
○しょうがの薄切り
4枚
○ネギの青い部分
3本
○水
100cc
○酒
100cc
○砂糖
大さじ2
○醤油
大さじ3
生姜の千切り&白髪ネギ
お好み量

1

写真

サバは好みで皮に切目を入れる
塩少々をふりかけ15分ほど置いたら
湯通ししてザルにあげる

※さばの臭みを取る

2

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氷水の中で血などを洗う

3

写真

鍋に○印の材料をすべて入れ火にかける

沸騰したらサバを入れる

4

写真

落とし蓋をして
10~12分煮る

弱火~中火の間くらいの火加減

5

写真

煮汁がとろっとしたら完成!

好みで生姜の千切り白髪ネギを添えて

コツ・ポイント

冬の真サバがオススメです♪

このレシピの生い立ち

いつも目分量で作っていましたが
計量してレシピ化しました
レシピID : 4895896 公開日 : 18/02/08 更新日 : 18/02/08

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (13人)

18/09/22

写真

臭みも無く、美味しく出来ました。簡単で良かったです。

クックQXNV18☆

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/09/16

写真

美味しく出来ました。ご飯もお酒も進んでしまいます。

黒艶卵

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/08/31

写真

美味しかったです!また作ります(๑•ω•๑)♡

もちおかこ

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/07/17

写真

簡単に出来てとっても美味しかったです♡リピ決定です!

きよん♡

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯