ナスの揚げ浸し

ナスの揚げ浸し
ナス嫌いの夫から唯一リクエストが入る食べ方です。

材料 (2人分)

ナス(今回は長ナスだったので)
1本
大根
5センチ
生姜の摩り下ろし
1片分
適量

1

大根をおろしてめんつゆ・生姜と混ぜる。濃さはつけ麺の時より濃い目で。水を入れて調節する。

2

ナスを乱切りにして切ったら直ぐに揚げる(水にさらさなくてもあくは気になりません)

3

軽く油を切ったら熱いうちにめんつゆに浸ける。

4

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる前に小口切りにした万能ネギを散らす。(写真は買い置き無かったのでネギなしです)

コツ・ポイント

辛いのが好きな人は一味を振りかけてください。

このレシピの生い立ち

揚げ浸しを簡単に食べたくてめんつゆ使いました。料理人のお義父さんが褒めてくれた料理です。
レシピID : 489606 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

09/04/25

写真

とっても簡単でおいしぃです☆自家製なすで何度も作りました^^

ミポポン

つくれぽありがとうございます。自家製ナス、美味しそうですね☆

08/07/04

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大根おろしの〔辛味〕と〔さっぱり〕で食欲Up↑食べ過ぎちゃうゎ~

ひかる51

つくれぽありがとうございます。食欲の無い夏に☆

08/03/17

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大根おろし半分つゆに半分飾りに♪シソを飾りに♪美味でした^^

∮suzuna∮

シソ合いそうですね!私も試してみます。ありがとうございます☆

08/02/24

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本当に美味しかった~!!今度は倍量で作ったよ♪もう定番決定~^^

ぺっちん

真っ白大根卸しがまた綺麗ですね。2度目ありがとうございます☆

ぺっちん 2008年02月01日 20:26
妻ぴよさん、
キッチンに行った後、このレシピ見つけました
とっても美味しそうなので、さっそくナス買って作りました~♪

本当に美味しかった~  ごちそうさまぁ~(^^人)♡