キンメダイの煮付け

1. 1

   

   キンメダイは鱗、内蔵、臭みになるエラは取り除いておく。
   

2. 2

   

   水、醤油、酒、砂糖、みりんを併せてキンメダイと一緒に強火で10分煮付ける。

3. 3

   一煮立ちしたら煮汁を掛けながら、落し蓋をして弱火で5分ほど煮る。

4. 4

   

   千切りの生姜を添えて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち