お家でしっかり本格チャーハン

お家でしっかり本格チャーハン

Description

私が極めた家庭でのチャーハンレシピです!ウェイパーやチャーハンの素が無くてももう大丈夫(♡˙︶˙♡)ご飯もパラパラに!

材料 (2人分)

ご飯(温かいもの)
400g
玉子
3個
人参
半分
豚バラ肉
100g
むきエビ(トッピング)
適量
刻みネギ
半束分~たっぷり
具の味付け
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
適量
チャーハンの味付け
適量
醤油
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ半分
塩コショウ
適量

作り方

1

人参はみじん切り、豚バラ肉は1センチ角に切る。むきエビは塩ゆでし、別皿にとっておく

2

具材を先に炒める。フライパンにごく少量のごま油を引き、強火で豚バラ肉を炒める。肉に火が通ったら人参も加えて炒める

3

砂糖と醤油で味を整え、水分が飛んで全体に絡んだら取り出しておく

4

ボウルに卵を割りほぐし、その中に温かいご飯を加えて混ぜる。

5

フライパンを強火に熱し、ごま油を適量引いて4のご飯をおたまを使って炒める

6

ご飯がパラパラになったら具材を入れて炒め、調味料を加えて味を整える

7

器に盛りつけ、エビをトッピングして完成!

コツ・ポイント

ご飯を炒める時はとにかく強火で!卵とご飯を先に混ぜるので失敗無しです(❁´ω`❁)ご飯は必ず温かいものを使ってくださいね!

このレシピの生い立ち

家庭で作れるチャーハンを極めたくて!
レシピID : 4896234 公開日 : 18/01/24 更新日 : 18/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/04/19

写真

オイスターソースなかったけど美味しくできました‼︎

mmyaz

つくれぽありがとうございます!(❁´ω`❁)

18/03/16

写真

わかめしかなかったので、おいしくできました

あもんあもん

ワカメチャーハン美味しそうですね!れぽありがとうございます

18/03/02

写真

エビがなかったのでレタスを入れてアレンジしました!美味しいです☆

さしみにシャリ

レタスチャーハン美味しそう!ありがとうございます(^ ^)

18/02/16

First tsukurepo mark
写真

いつも作っている和風・洋風の炒飯と一味違って美味しかったです!

NYのキラキラ358

れぽありがとうございます!(≧∇≦)