鯵つみれ団子のおろしまみれ

鯵つみれ団子のおろしまみれ
大根おろしをたっぷりとかけて熱い餡と一緒に

材料 (2人分)

刺身用鯵 大
半身
1片
大根おろし
適量
水溶き片栗粉
適量
半個
ネギなどお好み野菜
適量
餡合わせ調味料
200cc
大さじ1
小さじ2分の1
大さじ1
魚醤
小さじ1

作り方

1

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フードプロセッサーに鯵、にんにく、生姜、梅を入れて混ぜます

2

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団子状にして、茹でておきます

3

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合わせ調味料を入れて沸騰したら片栗粉を加えてとろみをつけて餡を作ります

4

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フライパンに好みの野菜を焼いておきます

5

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皿に盛り付けて餡をたっぷりかけてから大根おろしを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

鯵は火を通しますが刺身用を使ってください

このレシピの生い立ち

鯵があったから
レシピID : 4896324 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

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