辛まろ*手羽元のコチュジャンミルク煮

辛まろ*手羽元のコチュジャンミルク煮
コチュジャンの辛さをミルクでやさしく包んであげたら、まろやかになりました。これだったら子どもにも大丈夫!
とってもおいしいです♪

材料 (3,4人分)

鶏手羽元
8本
ゆで卵
3個
かぶ
3個
いんげん
8本程度
○みそ
大さじ1
○酒
大さじ1
大さじ1
○醤油
大さじ2分の1
大さじ2分の1
○白ゴマ
大さじ1
牛乳
100ml

1

ゆでたまごは皮をむいておく。かぶは皮をむいて一口大に切る。 ○の材料を混ぜておく。
にんにくは皮をむいておく。

2

鍋にごま油(分量外)を熱し、手羽元をいためる。焼き色が付いたらかぶといんげんとにんにくを入れていためてひたひたになるぐらいの水を入れて弱火でことこと煮こむ。

3

途中であくをとりながら煮て、かぶに火が通ったら1で作ったコチュジャン味噌を入れてさらに弱火で15分ぐらい煮こむ。
水分が半分ぐらいになったら牛乳を入れて沸騰させたらできあがり♪

コツ・ポイント

お子ちゃまが小さかったらコチュジャンの量を少なめにして、味噌を少し増やしたらいいかも。

このレシピの生い立ち

コチュジャンを使った料理が食べたくなったので
レシピID : 489637 公開日 : 08/01/17 更新日 : 18/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/07/12

写真

カブを大根にして作ってみました。おいしかったです(*^_^*)

ひつじ398

つくれぽありがとうございます♪大根に味がよくしみていそう♪

08/02/11

写真

濃厚ソースで美味しい♡ご飯が進みますね(✿◕‿◕)

piAce

ありがとうございます♪おいしくできてよかった(*^▽^*)

08/01/20

First tsukurepo mark
写真

コチュジャン+ミルク作りたくなりました。カブが大根になりました♪

タモちゃん

つくれぽ、ありがとうございます♪大根でも十分おいしいですよね

タモちゃん 2008年01月20日 19:50
コチュジャンとミルクの組み合わせとっても作りたくなりました。我が家も小さい子供がいますが好評でした。カブが無かったので大根多めに入れました。ちょっと砂糖小さじ1加えてみました。この味とっても気に入ったのでアレンジしていろんな具材で、ほっこりいただきたいです!!
kao722 2008年01月20日 21:50
なるほど、小さじ1杯の砂糖で、お子さんも食べやすくなったんでしょうね。
コメントありがとうございました^^