シナモンバンズ

シナモンバンズ
シナモン大好き♪お店で買うと高いけど、好きなだけ作って食べて。。。幸せな今日コノゴロです♪

材料 (9個分)

400g
ドライイースト
大1
砂糖
大4
小1
サラダ油
大1
ぬるま湯
260cc
<フィリング>
溶かしバター
(20g)
シナモン
小3
グラニュー糖
40g
<シナモングラス>
粉糖
50g
牛乳
適宜
シナモン
小1/2

1

ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、サラダ油を入れる。

2

ぬるま湯を加え、材料全体がボール状になるまでこねる。生地が1つにまとまり、弾力が出るまで7~8分程こねる。

3

サラダ油をひいたボウルに生地を移し、ラップでおおう。
発酵の方法は色々ありますが、今回は蒸し器に湯を沸かし、火を止めた状態でその中にボウルごと入れて20~30分発酵させました。

4

生地が2倍に膨れていれば発酵完了。ガス抜きをして、手粉をふった台の上で、めん棒を使い25cm×40cmの長方形に伸ばす。バターを生地全体に塗り、シナモン、グラニュー糖を生地全体に均等に広げる。

5

手前から巻いて、濡らしたナイフで9等分し、天板に並べる。ラップをかけて10分、2次発酵。190度のオーブンに入れ、表面がキツネ色になるまで20~25分焼く。少し冷めたところで、シナモングラスをかけて出来あがり~!!

6

シナモングラスの作り方

粉糖50g、シナモン小1/2を牛乳小2で溶かします。

コツ・ポイント

刻みクルミ1/2カップ、レーズン1/4カップを生地に広げて巻くと歯ざわりが良く更に食欲をそそるよ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 48964 公開日 : 02/04/11 更新日 : 02/04/30

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