肉団子と白菜の中華煮♡

肉団子と白菜の中華煮♡

Description

ご飯が進みます♡

材料 (2人分)

白菜の葉
3枚
長ネギ
1/2本
【肉団子のたね】
豚ひき肉
250g
小さじ2/3
溶き卵
1/2個分
小さじ1
大さじ2
こしょう
少々
【煮汁】
250㎖
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
【水溶き片栗粉】
大さじ2
大さじ1
サラダ油
ごま油

作り方

1

写真

白菜は幅2〜3㎝のそぎ切り。長ネギは斜め切りにします。
煮汁の材料を全て混ぜ合わせます。

2

写真

ボウルに肉団子の材料を入れてよく練ります。

3

2で作った肉団子のたねをスプーンなどで丸く形成してこんがりするまで揚げ焼きにします。

4

写真

フライパンを熱しサラダ油を適量入れます。白菜、長ネギを入れ全体に油が回るまで炒めます。

5

4に煮汁を入れ、煮立ったら肉団子を加え蓋をして5分ほど煮ます。

6

写真

火を止め、水溶き片栗粉回し入れ再び火をつけトロミがつくまで中火で煮ます。
最後にごま油をひと回しして完成です♡

コツ・ポイント

特にないです♪

このレシピの生い立ち

雑誌で見たレシピを少し分量を変えて作ってみました(^^)
レシピID : 4896982 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

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