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白菜は幅2〜3㎝のそぎ切り。長ネギは斜め切りにします。煮汁の材料を全て混ぜ合わせます。
ボウルに肉団子の材料を入れてよく練ります。
2で作った肉団子のたねをスプーンなどで丸く形成してこんがりするまで揚げ焼きにします。
フライパンを熱しサラダ油を適量入れます。白菜、長ネギを入れ全体に油が回るまで炒めます。
4に煮汁を入れ、煮立ったら肉団子を加え蓋をして5分ほど煮ます。
火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ再び火をつけトロミがつくまで中火で煮ます。最後にごま油をひと回しして完成です♡
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