老人に優しいソフト食お好み焼き風の画像

Description

栄養満点!胃に優しく歯に優しい、飲み込みやすくて安心ソフト食

材料 (大判2枚分)

25g
25g
100g
1個
大さじ2
●塩
適量
●みりん
大さじ1
だしの素
小さじ1
●薄口醤油
小さじ1
小さじ1
胡麻油
小さじ2
6枚
タレ
☆白だし
50cc
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料を揃え、えびは下処理済みで

  2. 2

    写真

    フードプロセッサーに具材を入れ回す

  3. 3

    写真

    ●をいれ更に回す

  4. 4

    写真

    フライパンに胡麻油を入れ全量の半分を入れ大葉を3枚置いて軽く押さえ蓋をして弱火中火くらいで焼く。

  5. 5

    ひっくり返し弱火で蓋をして更に焼く。焼き目がこんがり焼けたら皿に。

  6. 6

    白だしに水を入れレンジで1分チンする。はけでかけるように塗る。

コツ・ポイント

柔らかいので少し扱いずらいかもしれません。歯応えを希望する方には不向きですソースはお年寄りには胸焼けしやすいので明石焼きのタレ風を塗るとさっぱりと栄養が取れます。ごく小さい子供にはマヨネーズに少しだけ中濃ソースを入れ混ぜたものを塗ってあげる

このレシピの生い立ち

ごく小さいお子さんやお爺ちゃんお婆ちゃんも食べやすく栄養満点なお好み焼きか明石焼き風な食事を作ってあげたかったから♡素材そのままに近い味付けにしています。
レシピID : 4897065 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

このレシピの作者

Miiyasusho
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。

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