油麩丼(仙台麩丼)

油麩丼(仙台麩丼)
「油麩」揚げてある仙台麩からコクがでます。

材料

仙台麩(3㎝カット)
1/2本(6個)
調味料の材料
醤油
大さじ1.5
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
150㏄
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ0.5
トッピング
生卵
1個

作り方

1

写真

仙台麩です。写真は1本のものを半分に切ってあるものです。。半分を3㎝幅に切ると1人前(6個)になります。

2

写真

調味料の材料を煮立て玉ねぎを入れます。

3

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煮立ってきたら仙台麩を入れます。

4

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仙台麩に味が染みてきたら生卵を投入し蒸らします。

5

写真

ご飯に盛って完成

6

写真

紅しょうがをトッピングしていただきます。

コツ・ポイント

生卵は強く混ぜず、軽く混ぜてかけました。

このレシピの生い立ち

仙台に行った時に仙台麩をお土産に買いました。料理を作って「おみや」の完成です。
レシピID : 4897260 公開日 : 18/09/06 更新日 : 18/09/06

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