じゃがいものガレット

じゃがいものガレット

Description

簡単じゃがいものガレットです

材料 (5枚(薄め10cmサイズ))

じゃがいも
3個
適量
白こしょう
適量

作り方

1

じゃがいもの皮をむき、薄くスライスします

2

フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを引きます

3

じゃがいもをフライパンに重ねて入れます

4

フライ返しでぎゅうぎゅうとフライパンに押し付けながら焦げ目が軽くつくまで焼いた裏返します

5

裏面も同様に押しつけながら焼きます

6

お好みの塩こしょうを振りかけたら出来上がり

コツ・ポイント

熱を加えたときにじゃがいものでんぷんが糊状に変化することを利用してじゃがいも同士がくっつくように焼きます。遠慮なくギュウギュウと押し付けて形を整えてください

このレシピの生い立ち

サンドイッチの具材として作りました
レシピID : 4897338 公開日 : 18/02/01 更新日 : 18/02/01

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