さつまいもと刻み昆布の煮物

さつまいもは4ｃｍ長さに切り、縦4等分に切る。
5分ほど水にさらし、水気をきる。

刻み昆布は水でほぐす。昆布の水はとっておく。

さつまいも、刻み昆布、昆布の戻し汁、しょうゆ、砂糖、みりん、塩を鍋に入れて、火をかける。