しめ鯖で博多巻風 巻き寿司

しめ鯖で博多巻風 巻き寿司

Description

しめ鯖で博多巻風 巻き寿司
節分にもどうぞ

材料 (巻き寿司3本分)

しめ鯖半身
3枚
小葱
少々
生姜甘酢漬け
少々
焼き海苔
3枚
酢飯
2合分

作り方

1

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しめ鯖は縦に半分に切っておきます。巻きすに海苔を置き酢飯を薄く敷き詰め、しめ鯖2切れ・生姜・葱・一味をかけ巻く

2

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少し深い皿に巻きすを置き20~30分置き海苔を馴染ませます。

3

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カットすればこんな感じに成ります。

4

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酢飯が余れば稲荷などに使って下さい。

コツ・ポイント

生姜の甘酢漬けは絞って水気を切ってから巻いて下さい。

酢飯を海苔に敷き詰める時巻き終わりの部分を1.5㎝ほどあけておきましょう。

このレシピの生い立ち

以前買っていた博多巻きM寿司さん閉店で食べれなくなったので再現してみました。
レシピID : 4897420 公開日 : 18/01/25 更新日 : 18/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/04

First tsukurepo mark
写真

とても美味しいできました!感動です!!また作ります。

ぽんちゃんレシピ

早速お試し有難う。気に入ってもらえて嬉しい是非また作ってね。

ぽんちゃんレシピ 2018年04月03日 18:17
はじめまして、コメント失礼します(^o^)
M寿司というのは丸富寿司の博多巻きを再現されたレシピでしょうか?ここの博多巻きが好きだったので気になりコメントさせていただきました!

楽ちん楽ちん 2018年04月03日 18:31
クックIZ93D4さん
はじめまして
レシピみてコメント有難うございます。

そうです。丸富寿司の博多巻きを再現したレシピです。

勿論しめ鯖で大きく味が変わりますが、私もあの味が忘れられなくて作ってみました。

市販で売っているしめ鯖ではイマイチです、もう食べれないより良いかと(笑)

美味しかったですよね?

是非良ければ作ってみて下さいね(笑)
楽ちん楽ちん 2018年04月03日 18:33
ぽんちゃんレシピさん 
ごめんなさい。コメント打っている間に名前が・・・

ぽんちゃんレシピ 2018年04月03日 19:33
返信ありがとうございます(^○^)
名前は気になさらないでください

丸富寿司の博多巻き私も忘れられません!
やはりしめ鯖で味が大きく変わるのですね…どのようなしめ鯖で作られていますか?
楽ちん楽ちん 2018年04月04日 08:09
新鮮な真鯖が手に入れば家でしめ鯖を作るのがお勧めです。

ただお値段はたぶん丸富さんより高くなるかと?

私は少し生感が落ちますがトライアルの大トロしめ鯖を買いました。まぁ何とか丸富さんの味って感じです。

半身で399円位で売っていたと思います。