話題の鯖水煮缶で味噌汁の画像

Description

鯖は味噌煮にしますので味噌との相性バッチリです。酒粕を入れることで鯖の匂いが気になる方も大丈夫だし円やかになります。

材料 (2人分)

3カップ
味噌
約大さじ4
酒粕
大さじ2
1まい
1枚
1チョウ
鯖カン
1
半タバ

作り方

  1. 1

    写真

    昆布を水3カップに入れ出汁を取る。沸騰する前に昆布を出す。白菜をザク切りにし 豆腐一丁を大きめに切って入れます。

  2. 2

    煮えて来たら小松菜を大きめのザク切りにして エノキ マッシュルームは石づきを取って半分に切り入れ、味噌と酒粕を入れる

  3. 3

    最後に鯖の水煮をヒトカン入れます。水分も全て 弱火で少し煮たら出来上がりです。柚子こしょうか七味と一緒にどうぞ

コツ・ポイント

サバの水煮は最後に入れることです。水煮の汁も全部入れましょう。においは気になるレベルじゃないけど、どうしても不安な場合には酒粕でさっぱり解決 味も余計にマイルドになります。

このレシピの生い立ち

鯖の水煮缶が健康にいいことをよく耳にする昨今、この食材の料理法を開発するために作った一品です。サバを味噌汁に えー〜っという方も一度お試しアレ 鯖ってみそににするのでこれだけマイルドな味噌汁なんだと先入観が揺さぶられます。
レシピID : 4897552 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡