ドラクエ★ズッキーニャの肉詰め
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作り方
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1
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ズッキーニを縦半分に切り、中をくりぬく。
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2
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くりぬいた中身、にんにく、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして炒め、冷ましておく。
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3
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ミンチをこね、冷ました2、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れよくまぜる。
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4
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1のズッキーニの中に薄力粉をふりかけ、3の肉を詰める。
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5
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とろけるチーズを肉の上に置き、220℃に予熱したオーブンで20～30分焼く。
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6
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アスパラは皮をむき、塩茹でする。
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7
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パスタを素揚げする。
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8
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●組み立て●
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9
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冷ましたズッキーニの肉詰めを重ねて、一本に戻す。
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10
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ちょんまげ部分は、アスパラにサキイカをまきつけて作り、ズッキーニにパスタでさしてとめる。
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11
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手足は、アスパラを丁度良い長さにカットしてパスタでとめる。
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12
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白目は、かまぼこを薄く切り、ストローで丸くくりぬく。
黒目は、海苔をカットしてはりつける。
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13
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口は、海苔とハムをカットしてはりつける。
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14
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槍は、揚げたパスタの先に、刃の形にカットしたカマボコをさして作る。
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コツ・ポイント
海苔やハム等細かい部分は、綺麗な眉切りはさみやデザインカッターでカットすると切りやすいです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニのモンスター化を防ぐ為、美味しく食べられるレシピを考えました。
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