ふんわり香る*紅茶のケーキ

ふんわり香る*紅茶のケーキ
昔買った紅茶の本で繰り返し作っていたレシピを、小さめの型で自分流にアレンジしました♪

材料 (12cm丸型)

薄力粉
60g
無塩バター
60g
砂糖
50g
1個
茶葉
小さじ 2
★茶葉
小さじ1
★熱湯
25cc

1

★の材料で紅茶液を作る。カップに茶葉をいれて熱湯を注ぎ、2分ほど蒸して茶漉しで漉す。

2

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

3

室温でやわらかくしたバター(私はレンジで20℃にチンします)と砂糖の半量を白っぽくなるまで混ぜる。①の紅茶液を加えてなじませる。

4

卵を卵黄と卵白にわける。卵黄は③のボールへ。卵白はメレンゲにする。

5

メレンゲ作り。卵白を泡立てて、残り半量の砂糖を少しづつ加えながら、固いメレンゲにする。

6

③のボールにメレンゲの半量を混ぜ込み、②の半量を加えて混ぜる。更に残りのメレンゲ、残りの粉の順にさっくり混ぜる

7

ミキサーなど(私はすり鉢)で茶葉を細かくし、⑥にいれる。

8

クッキングペーパーをしいた型に生地をいれ、少し高い所から軽くおとしてならす。170度で40分焼く。

9

竹串をさしてみて、生地がついてこなければ、オーブンから出して型ごと冷ます。

コツ・ポイント

茶葉はなんでもOKです。
個人的にはアールグレー・アッサム辺りがオススメです♪
アップルティーなんかも美味しいですよ。
ティーパックの中の茶葉でも作れます。
1日置いたほうがしっとりします(´ω`)

このレシピの生い立ち

紅茶の本を参考に小さく可愛く作りました。
レシピID : 489757 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ルモカ 2009年02月17日 11:34
こんにちわ!!スコーンで、いつもお世話になっています。
ごめんなさい<m(__)m>せっかくいただいた、可愛いつくれぽを、間違えて消してしまいました。もしよければ、もう一度送りなおしていただけませんか?本当にごめんなさい。
ちあ譲さんは、お菓子つくりがお好きなんですね。我が家にも、おない年の娘がおりますが、食べるの専門で、うんちくははさみますが、手は出しません。手の込んだものは、なかなか^^; 
つくれぽを見てると、お菓子屋さんにきたみたい。お皿や、レイアウトもとーってもかわいいですよね。これからも、いっぱい作って見せてくださいね。
ちあ嬢 2009年02月19日 11:44
ルモカさま ☆
こんにちは(*´∀`*)
いえいえ!了解です!!気になさらないで下さいね!
お菓子作り大好きです。娘さんが同い年!
ルモカさんのようなお菓子上手なお母さんだったら良いなー羨ましいです。。。
ありがとうございます☆食器やインテリアや写真が好きなので、ちょっとこだわりつつ撮ってます。
これからもルモカさんのレシピ利用させて貰いますね!
わざわざ丁寧なコメント下さってありがとうございした。
キョク 2009年05月04日 15:34
ちあ嬢ちゃん、ルモカちゃん、こんにちは❤

初めまして、キョクと申します
(*^^*)

ちあ嬢ちゃん、とても美味しそうなつくれぽお写真を、送って下さって大変ありがとうございました
( ^^)人(^^ )
凄く嬉しかったです❤

ちあ嬢ちゃん、ケーキ焼くの得意でいらっしゃるのですね♡、。・:*:・゜`♥*。・:*:・゜`♡お写真も凄く美味しそうです♪

私のキッチンは拙いレシピばかりなのですが、よかったらこれからも仲良くしてネ
(人´ェ`*)アリガトゥ(*´ェ`人)
ちあ嬢 2009年05月14日 18:39
キョクさま ☆

遅くなってスミマセン!
こんにちは~(´∀`)

いえいえ♪
キョクさまのレシピの多さと、美味しさには驚きでございます....

また絶対リピさせていただきますね♪

いやいや~(・ω・`;;)
あろがとうございます。。。恐縮です!
お菓子作りはダイスキなんですよ☆

はい、こちらこそですー
KittyQ 2009年05月15日 15:06
☆ちあ嬢ちゃま☆

はじめまして♪こんにちは!!

今回は、可愛いお弁当に私のブロッコリーのプチレシピをお仲間にしていただいてありがとうございました。

私も学生時代はお菓子作り専門でしたけど、今は必要に迫られて(中二娘&パパ弁)お弁当レシピを増やす事に専念しています。

ちあ嬢ちゃまのように、お菓子作りを楽しめる時代を懐かしく思います。

でも、時には娘とクックのレシピで、お菓子作りを楽しむ事もしています。

先日作った花畑牧場の生キャラメルは、娘のお友達にも大好評でした。

私のアップルパイの、秘技があって、家の母に喜ばれたレシピ(今はナイショ!!)をいつか公開できたらいいなぁと思っています。

今後も仲良くしてください!!では、また!!
かごちゃー 2009年05月19日 21:55
ちあ嬢サン♫♬(○´∀`)ノ゙こんにちゎ★

「鮭&大葉おにぎり」の可愛いアレンジれぽ、
(人´∀`).☆.。.:*ありがとぉ☆彡

ちあ嬢サンは20歳なんですね♫♬
ってことは私と同じ年!?
親近感すごい湧きます(✿´∀`✿)

よかったら、これからも
∩( ´∀`)∩ドウゾ (っ´∀`)っ))ヨロシクです♥♡
ちあ嬢 2009年05月22日 00:32
KittyQ さま ☆

遅くなってすみません!
はじめまして、こんにちは*´`*

いえいえー♪
レシピかなり重宝させてもらってます♪

そうなんですねっ
お菓子作りが好きですね~
最近はお弁当作りにもはまってます(・ω・´)

娘さんとお菓子作り.....☆
あたしも将来こどもとお菓子作りするのが
夢なんですーうらやましいです☆

はい!
今後とも宜しくお願いします~
レシピたくさん参考にさせて貰います!

わざわざコメントありがとうございました♪
めっちゃ嬉しかったです。ペコリ
ちあ嬢 2009年05月22日 00:35
かごちゃー さま ☆

こんにちは(*´ω`*)

いえいえ~
素敵レシピ使わせていただきました♪

そそそうねんですか(゜ω゜)!!
同い年....尊敬です....☆
あたしも親近感湧きますっ

こちらこそー
宜しくお願いします★
かごちゃー 2009年06月15日 21:19
ちあ嬢ちゃん♪(*´・ω・)ノこんばんわぁ

「鮭大葉おにぎり」のりぴ、またまた
(*・∀・)ノ.ア☆.リ。ガ.:ト*・°
クマさんの可愛いキャラ弁でアレンジしてもらえて
嬉しい+*゚.ヾ(*´∀`)ノ☆*+.゚キャッキャ

同じ年の私には、あんな可愛いお弁当作れませんよ(´д`、)
なないく 2013年05月12日 20:40
ちあ嬢さん はじめまして♪

極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタにつくれぽをいただきました なないくと申します!
今日はとっても美味しそうなつくれぽと嬉しいコメントを届けてくださってありがとうございました~*:.。☆..。.(´∀`人)
母の日に素敵に作ってくださって美味しいって言ってもらえてすっごく嬉しかったです♪
お母様のお口にも合って気に入ってもらえてるといいなぁ!
本当にありがとうございます♡

今回はたくさんあるクックのレシピの中から見つけて作ってくださって本当にありがとうございました!
もしご迷惑でなければこれを機に仲良くしていただけるとすごく嬉しいです♪
これからどうぞよろしくお願いします(^人^)
拙いレシピばかりのキッチンですがまた良かったら遊びにいらしてくださいね♡

↑美味しそうですね~!本格的!!!