さつまいものいとこ煮

さつまいものいとこ煮
かぼちゃのいとこ煮も好きだけど、さつまいものいとこ煮も大好き。
甘~いさつまいもで!!

材料 (2人分)

さつまいも
200g
小豆(茹で)
100g
少々
砂糖
大さじ1~2
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

1

さつまいもは輪切りにする。(大きければ半月切りに)
水に5分ほどさらす

2

鍋にさつまいもと水1カップ強入れて塩、砂糖、酒を加え、火にかける。
煮立ったら中火にし、5分ほど煮る。

3

小豆を加え、再び煮立ったら弱火にし、落としぶたをして10分ほど煮て、しょうゆを加えて柔らかくなるまで煮つめる

コツ・ポイント

天然水を使ってレシピ少し改良しました。
小豆が好きなので多目です。
好きな人はもっと入れてもいいし、少なくてもOK。
さつまいも200gなら小豆60gは入れた方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

南瓜と小豆のいとこ煮が大好き❤さつまいもにも小豆が合うのでは…。と
レシピID : 489762 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/06/16

First tsukurepo mark
写真

しっかり味がしみててとっても美味しかったです♪また作りたいです。

宮ちゃんママ

ほっこりさつまいもとっても美味しそうですね。ありがとうです。