もっちもち野菜焼き

ヘルシーなお好み焼き風の野菜焼きです!
片栗粉によりもちもちの触感が出ましたー
野菜がふんだんにとれるので子供のおやつにもどうでしょうか?
大根・長芋さえあればどんな野菜を入れてもOKなので是非お試ししてください!

材料 (3人)

大根
厚さ3センチの輪切り
大匙2杯
紅生姜
好きなだけ
小麦粉
大匙4杯
大和芋・長芋・自然薯
大匙2杯分
お好きなお野菜
人参・ほうれん草・小松菜・ネギなどなど
塩・味の素
少々
揚げ玉
少々

1

すべての野菜などの皮を切り、ボールにすべて摩り下ろす(紅生姜はのぞく)

2

摩り下ろした中に小麦粉・片栗粉・紅生姜・揚げ玉を入れる

3

楊枝がたつくらいの粘度にする

4

テフロン加工のフライパンで焼く
お好み焼きみたいな焼き色になったらOK

コツ・ポイント

ほうれん草や人参など、色の付いたものをごちゃごちゃに混ぜるので作る過程では『おいしくなさそう・・・』だけどキツネ色までこんがり焼くとヘルシーなお好み焼きのようなものになります。

このレシピの生い立ち

野菜を取り込んで、ヘルシーなレシピを考えた。
レシピID : 489769 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

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