農家の食卓〜にんじんの豆乳ババロア〜
Description
にんじんの香りと甘さが活きる、シンプルなデザート。子供のおやつにも◎
材料
作り方
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1
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にんじんはすりおろし、レモン汁をかけて色止めする。
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2
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鍋に豆乳を温め、砂糖とアガーを加える。カルダモンは二つに割って中の種を出し、殻ごと豆乳に加える。
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3
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沸騰しない温度で温め、砂糖が溶けたら火から下ろし、にんじんを加えて混ぜる。
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4
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型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。