ヨーグルトブレッド

ヨーグルトブレッド
デュエリオ粉でヨーグルトブレッドを作ってみました。
生地肌のあたたかい色とふわふわの食感をどうぞ。

材料

デュエリオ
280g
ヨーグルト
100g
牛乳
80g
25g
砂糖
20g
4g
40g
ドライイースト
2.5g

1

イーストまでの材料をパンケースに入れて生地作りコースでパン生地を作る。

2

取り出した生地を2等分し、丸め直してベンチタイム10分。

3

生地を麺棒で伸ばして左右から生地をたたみ3つ折りにする。
さらにくるくると手前から丸めて巻き終わりとしっかりと閉じる。

4

サラダオイル(分量外)を薄く塗った食パン型にパン生地を並べて仕上げ発酵。
ケースから生地が0.5cmくらい出ていたら発酵終了。
180度で30分焼成。

コツ・ポイント

コープのプレーンヨーグルトを使いましたが加糖の場合は砂糖を調整します。

このレシピの生い立ち

マイブームの「デュエリオ粉」その焼き上がりの風味といい食感といい、やさしい味わいに魅了されています。ヨーグルトをいれてみたらどうかな?と思ったので作ってみました。「上田まり子の焼きたてパン」ホームベーカリーのレシピを参考にしました。
レシピID : 489783 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」