葉物野菜の簡単な復活(保存)方法!

葉物野菜の簡単な復活(保存)方法!
最近、高騰している葉物野菜。少量づつ使って野菜室でも長持ちさせたい!週初めに買って週末まで持たせたい!なんて時の復活方法

材料

葉物野菜
1束

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シナッとしてしまった葉物野菜や買ってきた時点でシナッとしてるものを簡単に復活させます!

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買って来たビニール袋に葉物野菜が入ってる状態で1cmくらい水を張り10分くらい浸水しておきます

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10分経過後…袋の底の角部分を少しカットするか穴を開けて自然と水が抜けるのを待ちます

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水が切れたら袋ごと葉物野菜を持ち上下に振り少しだけ丁寧に水を切ります。あまりビショビショだと、かえって腐りやすくなります

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あとは水が垂れてこないようにビニール袋に入れ野菜室に縦に保存。1晩しすると蘇ってます!

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写真は①⇒復活後②
③浸水画像
④⇒復活後⑤です

コツ・ポイント

あまりビショビショのままにしないこと。
野菜室で縦に保存すること。

このレシピの生い立ち

花も水に浸水して冷蔵庫に入れると復活するので葉物野菜もならないかと挑戦してみました♪
レシピID : 4897965 公開日 : 18/01/22 更新日 : 18/03/10

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