ん~♪旨ぇー!!梅れんこん

ん~♪旨ぇー!!梅れんこん
梅干しで色も綺麗で、体にも良くて食べやすい★ご飯にも合う~!(^Ш^)v

材料

れんこん
1個~半個
梅干し
中3個
大1~

1

下準備:
れんこんの、皮を剥き薄くスライスします。水に少しさらしておきます。

梅干しの種を取り、包丁でたたきます。その梅とお酢を合わせて混ぜておきます。

2

鍋に水と、分量外のお酢入れて火にかけます、そこへ水を切った、れんこんを入れて湯がきます。
3~5分程度。
ザルに開け水を切ります。

3

1で準備した梅にれんこんを入れて合えれば完成です。
すぐ食べても良いですが、少し冷蔵庫で休ませればれんこんも、ほんのり色付き味も馴染んで美味しいです。

コツ・ポイント

お酢は、寿司酢を使用しました。普通のお酢を使用する場合は、砂糖を加えて使用すれば大丈夫です。梅干し、お酢の量は、お好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

れんこんで、何か出来ないかと・・・
レシピID : 489803 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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