キンカン・レンコンの甘酢漬け

キンカン・レンコンの甘酢漬け
キンカンの香りと、シャキシャキのレンコンの食感を楽しむ。お手軽な箸休めです。

材料 (2人分)

キンカン
3個
レンコン
50グラム
ミツカンすし酢
大さじ3
小さじ1

1

キンカンは種を取り、薄切り。レンコンは皮をむき、2つ割りにして、薄切り水にさらし、3分間茹でる。

2

すし酢とハチミツを混ぜ、ビニール袋に材料を入れ、一晩冷蔵庫で馴染ませる。

コツ・ポイント

レンコンは、シャキシャキの食感が残る程度に茹でて、熱いうちに漬け込みます。

このレシピの生い立ち

たまたま家にあった素材を組み合わせて作ってみました。
レシピID : 489812 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

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