超簡単で手軽★台湾本格蔥油餅

超簡単で手軽★台湾本格蔥油餅

Description

急に台湾の葱油餅を食べたくなった時に、簡単で手軽に作れます♪親子クッキングにもおすすめ♡

材料 (直径約20センチの1枚)

薄力粉
50g
50g
ぬるま湯
60cc
ネギ
2分の1束
サラダ油
大さじ強2
2つまみ
塩胡椒
少々

作り方

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薄力粉と強力粉をボールに入れ合わせ、ぬるま湯を入れて混ぜます。

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生地がまとまってきたら、手でこねていきます。5分ほどこねこね頑張ってね♡

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捏ね終わったら生地を丸めてラップをかけ10分寝かせます。

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ネギを輪切りにします。

5

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寝かせ終わった生地を上から潰し、麺棒で薄く伸ばしていきます。生地を剥がしながら伸ばしたらくっ付きにくくなります!

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薄く伸ばした生地にサラダ油を伸ばします。

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塩、塩胡椒満遍なくパラパラっと撒きます。

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ネギをたっぷり載せます。

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ネギを包むようにくるくる巻いていきます。

10

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棒状になった生地を端からさらにくるくる巻いていきます。

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渦巻き状になった生地にラップをかけさらに10分寝かせます。

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寝かせ終わった生地を手で上から潰し、麺棒で優しく薄く伸ばします。ネギが中から出て来ても大丈夫です!

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多めの油引いたフライパンに火をかけ熱し、伸ばした葱油餅を入れ中火で焼きます。
両面焼き目がついたら完成。

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手で裂いて食べてもいいし、食べやすい大きさにカットして食べてもいいし、お好みで♡

15

1枚だけ足りないと言うコメントが頂いております!
1枚だけで足りないかも?と考えてる方が是非倍量で作ってくださいね^ ^

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「台湾」の人気検索でトップ10になりました!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

塩と胡椒を撒く時に偏らないように満遍なくね♡
そのままの味が十分美味しいですが、餃子のタレやポン酢などかけて召し上がっても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

台湾屋台の葱油餅を何回も試行錯誤して考案しました。台湾屋台の味そのまま再現しました♪
レシピID : 4898159 公開日 : 18/01/22 更新日 : 19/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

19/03/08

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子供と一緒に作りました。あっという間に美味しく出来た♡

sevenbambi

お子さんと一緒に作るのが楽しいですね♡素敵レポありがとう〜♡

19/03/01

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生地が上手く扱えず形はイマイチですが、大好きな台湾の味でした!

pepemoon

焼き目が凄く美味しそう♡ステキレポありがとうございます♡

19/01/20

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ずっと作りたかった葱油餅、とっても美味しくできました!

m&まりぃ

凄くネギたっぷり美味しそう♡素敵レポありがとうございます♡

18/03/27

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簡単モチモチしてて美味しかったです♪ 倍量で作りました☆

りすぼん

凄いまん丸で美味しそう♡素敵レポありがとうございまーす♡

Profile おかだゆうこりん 2018年01月28日 21:29
美味しく食べました。2枚食べてお腹ぱんぱんです。