簡単☆ルクルーゼでほっこり水なし肉じゃが

簡単☆ルクルーゼでほっこり水なし肉じゃが
水もダシも使わない、野菜のうまみたっぷりのシンプルな肉じゃがです。ルクルーゼのほっこり肉じゃがで晩ご飯はいかがですか?(#^.^#)

材料 (ルクルーゼココットオーバル25㎝またはロンド22㎝)

じゃがいも
5~6個
豚こま肉
1パック(約300g)
人参
1本
玉ねぎ
2個
しらたき
2袋(200g×2)
大さじ7
砂糖
大さじ4
大さじ1
醤油
大さじ6
バター
大さじ1~2
お好みで青物(グリンピースやインゲンや絹さやなど)
適宜

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じゃがいもは乱切りにして水にさらす

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人参も同じくらいの乱切りにする。

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玉ねぎは繊維に沿って1㎝幅に切る。

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こま肉を炒める。(脂身が多かったので、油をひかずに炒めました。)

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じゃがいも、人参、玉ねぎも入れて、混ぜる。

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しらたきを食べやすく切って、入れる。酒と砂糖を加え、フタをして5分ほど煮る。

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さらに味醂と醤油を入れて、上下を返すように混ぜる。

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フタをして、コトコト15分ほど煮る。

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火を止めて、コクを出すために、バターを入れて混ぜる。予熱で溶かして、まんべんなく行き渡らせる。

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フタをしたまま、しばらく放置しておくと、味がしみこむかな☆

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お水を入れなくても、調味料と野菜の水分だけで、煮汁がたっぷり出ています。(*^o^*)

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インゲンは斜めに切る。耐熱皿に入れ、水も少し入れてラップをして、レンジで数分加熱します。盛りつけて添えましょう。

コツ・ポイント

素材の大きさにもよるので、加熱時間や調味料の分量は、お好みで調節してくださいね。
このレシピの分量だと、お鍋いっぱいにできますので、少人数家族の方はレシピの半分の量で作ってみて下さい。

ルクルーゼの代わりにストウブを使ってもOK。

このレシピの生い立ち

ヘルシーな肉じゃがにしたくて、玉ねぎとしらたきをたくさん入れてみました。
繰り返し作りたくなる定番の肉じゃがです。
レシピID : 489823 公開日 : 08/01/17 更新日 : 15/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

581 (431人)

17/08/13

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美味しそうです♬

ブレンダ

つゆだくでおいしそう!いつもリピありがとう。

17/07/08

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もう何回もリピしてます!本当美味しい!

ぷるみき

リピうれしいです。つくれぽどうもありがとう。

17/07/07

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大量に作ったけどあっという間に無くなりました♡

chikoco☆

いっぱい作ってもらえてうれしいです。いつもレポありがとう。

17/07/04

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途中です。新じゃが美味しい!

ブレンダ

いつもありがとう★新じゃがだとおいしいですよね♬

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みるく✳︎ここあ 2008年03月29日 08:44
サイモン3さん、こんにちは。
つくれぽありがとうございました☆

そうなんです。^^水もダシも入っていないのに、煮汁がたくさんでるんですよね。
スープは野菜のうまみがたっぷりだから、おいしいんです!

よろしかったら、また作ってみてくださいね♬
Profile cocoa*chan 2008年09月09日 17:10
はじめまして、こんにちは♪
ルクルーゼの本で作ってた肉じゃがより好きです!
今度はぜひ、みるくとここあとももさんのハヤシライスにチャレンジしたいです^^
みるく✳︎ここあ 2008年09月09日 18:10
あきさやたさん、こんにちは♪
つくれぽありがとうございました。

「ルクルーゼの本で作ってた肉じゃがより好き」とのコメントうれしいです♪
水やダシが入っていなくても、おいしくできるのは、さすが、ルクだからなんでしょうね。^^

ハヤシライスのレシピも見てくださったんですね!
ありがとうございます。^0^
こちらのレシピも簡単に作れるものなので、よろしかったらお試しくださいね☆
nokko.t 2008年09月09日 18:46
みるくとここあとももさん、こんばんは。

☆祝・話題入り☆おめでとう♡

ルクルーゼ、欲しんですよ(✪ฺܫ✪ฺ) やっぱり持っていると☆重宝☆しますよね♡

水もダシも使わない^^ 本当に、お野菜の美味しさを楽しめる1品ですね(o^―^o)

話題入り、本当に☆*:;;;:*おめでとう*:;;;:*☆
Profile cocoa*chan 2008年09月09日 20:17
みるくとここあとももさん

コメントありがとうございます♪
ルクルーゼ本当に使いやすいですよね。
でも、自己流レシピが全然なくて・・・。みるくとここあとももさんのレシピを参考にさせていただいて、これからもっとルクルーゼを楽しみますね!

これからもよろしくお願いします♪
みるく✳︎ここあ 2008年09月09日 22:43
のっこさん、こんばんは。

話題入りのお祝いに駆けつけてくださり、ありがとうございます。^0^
ルクルーゼ、私も前からほしいなぁって思ってたんです。ネットでセールを見つけて、ついに買っちゃいました。
かわいいし、お気に入りなんです♪

今日、のっこさんの抹茶マフィンを作ったので、先ほどつくれぽしてきたところです。^^
また後ほど、のっこさんのキッチンにおじゃましますね☆




あきさやたさん、こんばんは。

あきさやたさんが、記念すべき、つくれぽ10人目です!
おかげさまで話題入りすることができました。
作ってくださり、ありがとうございます。

そして、ルク仲間ができてうれしいです♪
こちらこそ、よろしくお願いしますね☆^^


キィム 2009年05月13日 14:24
始めて肉じゃががおいしいと思いました。母にもほめてもらえました。料理修行中なので、すごいうれしかったです。有難うございます。
みるく✳︎ここあ 2009年05月13日 21:25
キィムさん、こんばんは♪

>始めて肉じゃががおいしいと思いました。母にもほめてもらえました。

ほんと~!?そう言っていただけて、うれしいです☆(^^*)ノ
うれしいコメント、キィムさん、どうもありがとう♪(*´▽`*)

Profile でこっぱち娘 2013年01月08日 21:30
彼氏にクリスマスプレゼントとしてルクルーゼを買ってもらいました。
そんな彼氏に、こちらの肉じゃがを作ってあげました☆
美味しい美味しいと言って、全部平らげてくれました。
みるくとここあとももさんのおかげです♥
ありがとうございました!
みるく✳︎ここあ 2013年01月08日 22:48
でこっぱち娘さん、こんばんは。
嬉しいご報告、ありがとうございます!

それぞれにお互いを思うやさしい気持ちが文面から伝わってきて、私も幸せな気持ちになりました♡^^
そして、お二人の幸せなひと時に私のレシピがお役に立てて大変うれしいです!
こちらこそありがとうございました☆