豚レバー パテ ★レバーペースト簡単♪

豚レバー パテ ★レバーペースト簡単♪
レバーは安い時に買ってきまーす

材料

豚レバー
500g
玉ねぎ
小1個
セロリの葉
1株
バター
お好みで
塩胡椒
適量

1

写真

豚レバーは適当にカットし、牛乳に2、3時間つけて臭みをとる。

2

写真

にんにくのみじん切り、玉ねぎの粗みじん切りをオリーブオイルでしんなりするまで炒める。ローリエ、セロリの葉も入れる。

3

写真

そこにレバーを投入し、程よく炒める。白ワインを投入し、レバーに火が通るまで煮炒める。塩胡椒、コンソメキューブ1個入れる。

4

写真

程よく冷めたら、クリームを入れる。
バターを入れるとコクが出る。

5

写真

フードプロセッサーかミキサーにかけ、塩胡椒で味を整える。
この時点でゆるくても、冷えると固まる。

6

写真

ピクルスと相性がいい♪

コツ・ポイント

あまり考えないことー。
マッシュルーム入れても美味しい♪

このレシピの生い立ち

サンドの具!
レシピID : 4898256 公開日 : 18/01/22 更新日 : 18/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/11/14

写真

美味しかったです〜またリピートしたいです

クックT8R6OS☆

とっても美しい♪ 是非リピートして下さいね。

18/02/09

First tsukurepo mark
写真

コンソメがなかったので入れませんでしたが、美味しくできました☆

☆RUIJPM☆

すっごく美味しそう! 私も連休に作ります!(^-^)/