韓国・ボソッジョンゴル(きのこ鍋)

韓国・ボソッジョンゴル(きのこ鍋)
ジョンゴルというのは日本で言う鍋のことです。マンドゥジョンゴルとかも有名です。マンドゥとは餃子のことです。冬には暖かい韓国鍋いかがですか??にんにくも入ってて凄いあたたまりますよん♪

材料

きのこ
色々な種類を適量
白菜・大根・玉ねぎ・人参
全て少量ずつ
豆腐
1/2丁
昆布
1枚(ダシ用)
きくらげ
少量
牛肉でも豚肉でも可 今回は豚肉の肉団子です。
薄切りのもの適量
青唐辛子(辛いもの)
3本
★醤油
大匙3
★砂糖
大匙1
★胡椒
小匙1
小匙1
★酒+水
酒少量・水1カップ強
★塩
少々
○コチュジャン・唐辛子粉・キムチなど
お好みで少量ずつ

1

肉に下味をつける。にんにく大匙1醤油大匙1酒大匙1あれば白胡麻少々

2

写真

鍋の下に昆布をと短冊切りの大根を敷き他の材料を並べる。今回薄切りの肉ではなくにんにく入り肉団子を作ってみました。普通は肉団子ではありません。

3

★印の調味料を合わせておく。

4

写真

鍋に3で作ったものを入れて火にかけて火が通ったら出来上がり。鍋って簡単でおいしいですね~~♪もちろんうちは唐辛子粉いっぱいです。

コツ・ポイント

ボソッ(きのこ)類をたくさん入れて食べてください。
ここにチャプチェに使うタンミョンやうどんを入れてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

生い立ちは無いのですがやっぱり冬は鍋でしょう~♪
レシピID : 489831 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」