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切って煮るだけ！簡単★ピクルス

切って煮るだけ！簡単★ピクルスの画像

Description

箸休めに常備菜に♡食べやすいピクルスです！

材料 （耐熱保存容器1つ分）

きゅうり
1本
パプリカ
1個
セロリ(茎部分)
1/2本
プチトマト
1パック
ヤングコーン
1パック
★酢
150cc
★酒
150cc
★砂糖
大さじ2
★ブラックペッパー
小さじ1/2〜1
★塩
小さじ1
★ローリエ
1枚
(お好みで)★にんにくチューブ
小さじ1/2(1cm程度)
(お好みで)★唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    保存容器は熱湯で消毒し、よく水気を拭き取っておく。

  2. 2

    野菜をよく洗い、乱切りまたはスティック状に切る。プチトマトは爪楊枝で2〜3ヶ所穴を開ける。

  3. 3

    鍋に★を入れ、沸騰させる。プチトマト、きゅうり以外の野菜を入れ、中火にかける。

  4. 4

    写真

    煮立ったらきゅうりを入れ、蓋をして弱火で5分程度煮る。プチトマトを入れ液に絡ませてから火を止め、粗熱が取れるまで放置！

  5. 5

    ①の容器に入れて冷蔵庫で冷やしたら完成♪
    1日置いたくらいから味が馴染んでどんどん美味しくなります♡

コツ・ポイント

・トマトは煮崩れるので、煮込まず最後に入れて余熱で火を通します！(トップ画は少し煮てしまって煮崩れました…)

このレシピの生い立ち

野菜を手軽に食べられるように保存のきくピクルスにしました！
レシピID : 4898337 公開日 : 18/01/22 更新日 : 18/01/22

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切って煮るだけ！簡単★ピクルス
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