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豚バラしゃぶしゃぶ用で青椒肉絲！

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Description

野菜が高騰しているので、ピーマンが安売りの時に作りました！本格青椒肉絲も素を使わなくても簡単に！！

材料 （2人分）

豚肉 バラでもモモでも
200g
細切りたけのこ
140g
ピーマン中サイズ
2つ
人参
1/2
■ 【調味料】
お酒
大さじ2/3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素
大さじ1/2
お水
大さじ2
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    水切りたけのこを、ザルにあげておく。
    ピーマンは種をとり千切りにする。
    人参が冷蔵庫に余っていたので、人参も千切りに

  2. 2

    お肉を炒める。豚バラしゃぶしゃぶ用をそのまま使用しました。モモ肉を細切りにしたものを使用すれば、ちゃんとした青椒肉絲に！

  3. 3

    お肉に火を通している間、全ての調味料を合わせておく。

  4. 4

    あらかたお肉に日が通ったら、人参、ピーマン、水切りたけのこを入れ強火で一気に炒める。

  5. 5

    合わせ調味料が全体に行き渡ったら、お皿に盛り付け完成！！！

コツ・ポイント

最後の野菜を入れたあとは手早く強火で炒めます！
片栗粉も調味料で一緒にいれているので、失敗なく、トロリとした餡がお肉とお野菜に絡みます！

このレシピの生い立ち

主人もとても大好きでリクエストされる一品です！
ご飯が進み、あっとゆーまになくなります！
レシピID : 4898354 公開日 : 18/01/22 更新日 : 18/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年6月12日
初れぽ
写真
★お結び☆
しゃぶしゃぶ肉でも美味しくできました！ありがとうございました。すりおろしにんにくを足すと、更に美味しくなりました♪
#ピーマン消費
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( )
Mariririnn
豚バラしゃぶしゃぶ用で青椒肉絲！
by Mariririnn