ゆず胡椒◇自家製◇一味唐辛子で簡単!

ゆず胡椒◇自家製◇一味唐辛子で簡単!
豆乳鍋にはゆず胡椒がメチャ合います。大好きなゆずの季節ももうすぐ終わってしまう…今シーズンのゆずに敬意を表して、ここはひとつ手作りましょう。一味唐辛子を使って簡単にできます。ウマイよ!!

材料

ゆず
5~6個
大さじ1~3
小さじ2~4

1

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ゆずは洗って水気を拭きます。表皮のみをすりおろします。

2

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すりおろしたゆずに、一味唐辛子を入れて混ぜます。

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ゆずと一味がよく混ざったら、塩を入れて混ぜます。

4

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これで出来上がりっす。一晩寝かせたほうがおいしいですが、すぐでも使えます。あまったらラップに包んで冷凍保存しましょう。

5

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豆乳鍋はもちろん、いろんな鍋料理や麺類、焼き鳥なんかの薬味に使ってください。

6

コツ・ポイント

味を見ながらお好みで一味と塩を調節してください。塩分が多いほうが保存はききます。この季節は生の唐辛子が手に入らないので一味唐辛子で作りました。

このレシピの生い立ち

市販のゆず胡椒はしょっぱいので、手作りしてます。個人的には一味多めの塩少なめが好きです(^^

レシピID : 489852 公開日 : 08/01/17 更新日 : 14/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

17/02/21

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ご近所から頂いた柚子で♡たくさんできました!明日は鍋にしよう!

sarara♡

掲載遅くなってすみません!参考にしていただくなんて光栄です♪

14/12/17

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実家の柚子で… 食べるのが楽しみ~ 明日は焼き鳥にしようかなぁ♪

かぁかっぺ

記念すべき10人目のレポありがとうございます!実家柚子いいな

14/12/08

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塩柚子のついでに♪刻むのが面倒なのでミル使っちゃいました^^;

たまこどん

レポありがとうです!塩柚子もいいですね♪まねしちゃいます

14/03/03

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本当に美味しかったです。来年はもっといっぱい作りたいと思います。

breitong

掲載遅くなってすみません!レポありがとうございます(^^)