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卵、豆乳(牛乳)、混ぜてパンを浸す容器に入れる。(一晩おかない場合は卵、豆乳を半分にする)
パンを浸して一晩おく。両面染み込むようにひっくりかえす。
予熱したフライパンに油を敷き、表面カリッとなるよう中火で焼き目がつく程度に両面焼く。残った卵液もフライパンに流し込む。
弱火で蓋をして両面かえしながら5分焼く。
バターとシロップをかけて完成。