メンマと韓国海苔のサラダ

メンマと韓国海苔のサラダ

Description

父が好きだったおつまみを、サラダにアレンジ。おいしくて、つい食べ過ぎちゃうサラダです。

材料 (4人分)

サニー(プリーツ)レタス
大きめ4、5枚位
メンマ
瓶半分
韓国海苔
一袋
◎玉ねぎ
小さめ1/2個
◎醤油
大さじ1
◎酢
大さじ1
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    サニーレタスを洗い、一口大にちぎり、水にさらしておきます。玉ねぎは細かいみじん切りにして、水にさらしておきます。

  2. 2

    耐熱容器に1の玉ねぎと、醤油、酢、ごま油をいれ、ラップせずに電子レンジで1分程チンします。

  3. 3

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    1のサニーレタスの水気を切り、お皿に盛ります。上からメンマをのせ、2のドレッシングをかけ、ちぎった韓国海苔ものせて、完成です。混ぜて召し上がれ♪

  4. 4

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    使ったのはコレ。桃屋の穂先メンマ やわらぎです。やわらかくてサラダにオススメ!スーパーの缶詰売り場、又は中華食材売り場にあります。

コツ・ポイント

2でレンジでチンするのは、玉ねぎの辛味を飛ばすのと、味をなじませるためで、油をじゅっとさせるためではないです。わたしが今回使ったプリーツレタスは、普段購入してるサニーレタスよりもちょっと小さめでした。これで2回このサラダを作りました(葉の量の参考までに…)。

このレシピの生い立ち

亡き父が、メンマに玉ねぎのみじん切りとラーメンのたれ(実家がラーメン&食堂なので)をかけたものを、おつまみにするのが好きでした。アレンジして、サラダにしてみました。
レシピID : 489862 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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2018年9月30日

ドレッシングも最高!美味しかった♡ありがとう!

とっても嬉しいです!ありがとうございます!

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2016年6月29日

韓国風のサラダですね、美味しいです。

美味しいって嬉しいです。ありがとうございます!

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2009年9月24日

メンマの新たな活用法!タレも美味しく満足満足でした♡ご馳走様♡

満足満足だなんて嬉しいな~♪気に入ってくださりありがとう!

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2008年9月1日

レタスがもりもり食べられますね!おいしかったです☆

でしょ?もりもり食べちゃいますよね♪どうもありがとう★