メンマと韓国海苔のサラダ

メンマと韓国海苔のサラダ
父が好きだったおつまみを、サラダにアレンジ。おいしくて、つい食べ過ぎちゃうサラダです。

材料 (4人分)

サニー(プリーツ)レタス
大きめ4、5枚位
メンマ
瓶半分
韓国海苔
一袋
◎玉ねぎ
小さめ1/2個
◎醤油
大さじ1
◎酢
大さじ1
大さじ1/2

1

サニーレタスを洗い、一口大にちぎり、水にさらしておきます。玉ねぎは細かいみじん切りにして、水にさらしておきます。

2

耐熱容器に1の玉ねぎと、醤油、酢、ごま油をいれ、ラップせずに電子レンジで1分程チンします。

3

写真

1のサニーレタスの水気を切り、お皿に盛ります。上からメンマをのせ、2のドレッシングをかけ、ちぎった韓国海苔ものせて、完成です。混ぜて召し上がれ♪

4

写真

使ったのはコレ。桃屋の穂先メンマ やわらぎです。やわらかくてサラダにオススメ!スーパーの缶詰売り場、又は中華食材売り場にあります。

コツ・ポイント

2でレンジでチンするのは、玉ねぎの辛味を飛ばすのと、味をなじませるためで、油をじゅっとさせるためではないです。わたしが今回使ったプリーツレタスは、普段購入してるサニーレタスよりもちょっと小さめでした。これで2回このサラダを作りました(葉の量の参考までに…)。

このレシピの生い立ち

亡き父が、メンマに玉ねぎのみじん切りとラーメンのたれ(実家がラーメン&食堂なので)をかけたものを、おつまみにするのが好きでした。アレンジして、サラダにしてみました。
レシピID : 489862 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/06/29

写真

韓国風のサラダですね、美味しいです。

くうちゃん!

美味しいって嬉しいです。ありがとうございます!

09/09/24

写真

メンマの新たな活用法!タレも美味しく満足満足でした♡ご馳走様♡

yoppy123456789

満足満足だなんて嬉しいな~♪気に入ってくださりありがとう!

08/09/01

写真

レタスがもりもり食べられますね!おいしかったです☆

conn

でしょ?もりもり食べちゃいますよね♪どうもありがとう★

08/07/24

写真

レタスでごめんね。歯応えがあって大満足♪ドレッシングも美味しい!

わんこmama

もちろんレタスでも!美味しいって嬉しいコメ…ありがとう~★