圧力鍋で、中華風ふろふき大根

圧力鍋で、中華風ふろふき大根
圧力鍋で作る、お手軽なふろふき大根。中華風の味付けにしてみました。

材料 (4人分)

大根
1/2本
鶏ガラスープの素
大さじ1
日本酒
100ml
小さじ2
生米
ひとつかみ
白コショウ
少々

1

大根は4つに切り、皮をむき、面取り。圧力鍋に入れ、かぶるくらいの水、生米を加え、蓋をして加熱。蒸気が上がったら加圧1分間。自然放冷。圧が下がったら、大根を取りだし、水洗い。

2

圧力鍋に大根、水500ml、日本酒、鶏ガラスープ、白コショウを加え、蓋をして加熱。蒸気が上がったら加圧1分間。自然放冷。

3

食べる直前に、ゴマ油を加え、温めてから盛り付ける。

コツ・ポイント

スープで煮込んで、冷ます間に中まで味が染みこみます。

このレシピの生い立ち

大根が美味しい季節になり、ふろふき大根を中華風にアレンジしてみました。
レシピID : 489865 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/05

First tsukurepo mark
写真

シンプルで美味しい。ペロッと食べちゃいました。

いすかんだる

つくれぽありがとうです。シンプルでほっとしますね。