捨てるトコなし!鮭皮と中骨のエコおつまみ

捨てるトコなし!鮭皮と中骨のエコおつまみ
鮭は優秀ですよぉ。
捨てるところがありません。
甘塩の鮭で作るとビール、日本酒、焼酎にぴったりのおつまみになります。
見栄えは「ちょっと・・・」ですが、味は抜群です。

材料 (??)

鮭皮
適量
鮭の中骨
適量

1

鮭の皮と中骨を外す。
身はそのままおかずにしてください。

2

皮はもう一度魚焼きグリルでこんがりと焼きます。うちは上火のみなので身側を上にして焼いてます。両火の場合はすでに焼けている外側が焦げないようにアルミホイルなどを利用してください。

3

中骨は電子レンジに1分30秒から2分ほどかけます。
量や出力によって変わってきますので様子を見ながら水分を飛ばしてください。

4

どちらもパリパリになったら出来上がりです。

コツ・ポイント

焦がさないように注意するだけです。
私はいつも「アラ」を買ってきて作ります。(切り身を取ったあとの尻尾のところが売ってるので)
すっごく安上がりだし、よく動くところなので身ももちろん美味しいのでおススメですよ(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

いつも皮ごと食べてたんですが、なんとなく思い立って作ってみたら美味しかったんです。
レシピID : 489874 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

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