ほごメバルの煮付けの画像

Description

一本釣りの新鮮ほごメバルしっかり目の味付けで♡

材料 (2人分)

ほごメバル
2尾
1/2本
100cc
●酒
100cc
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1.1/3
●醤油
大さじ3弱

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に●を入れ沸騰させる。魚を並べ落とし蓋をし
    吹きこぼれない程度の火加減にしてしばらく煮ます。

  2. 2

    写真

    8部くらい煮えたら長葱・玉子を落とす蓋をして弱火で煮る。玉子が半熟が好みの方は早めに火を止めます。

  3. 3

    写真

    出来上がり♡トップ画像は蒲鉾です。玉子も白葱も蒲鉾も無くても大丈夫です。

コツ・ポイント

生きが良過ぎる魚は火を入れると身が弾けてしまいますが、これはご愛嬌で!魚の出汁が魚に行き渡るようにかならず落し蓋をしましょうね〜沸騰すると満遍なく魚に味が付きます。

このレシピの生い立ち

漁師の知り合いの方けら頂きました。冷凍するには勿体無いので!
レシピID : 4898876 公開日 : 18/01/22 更新日 : 18/10/15

このレシピの作者

Miiyasusho
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Etsu☆ko
しっかり味で美味しいです^^